月饼不敢乱涨价 一众品牌“加特技”创收
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     还有一个多月就到中秋,月饼大战已经开打。新快报记者走访发现,虽然今年月饼原料、人工、物流等成本持续上涨,但由于市场竞争白热化,各大品牌月饼不敢贸然加价。但不少知名品牌另辟蹊径纷纷推出各种“限量”“尊享”月饼礼盒,除了月饼本身外,往往还附加茶叶、包袋赠礼,以此抬高产品售价。

     月饼

     ■新快报记者 陆妍思 实习生 吴佳娴 李杨琳

     成本大涨但不敢贸然加价

     随着中秋临近,月饼堆头成为各大超市最亮丽的“风景”。新快报记者走访发 现,目前华润万家、沃尔玛、家乐福、永旺、百佳等各大超市都开始布置阵势 浩大的月饼展位,不少超市还推出了联动优惠,如卜蜂莲花推出四个品牌月饼 8.8折优惠;华润万家实付金额满268可用50元月饼券,部分品牌推出买一送一 活动;永旺购月饼满额送礼品卡等。

     众多品牌月饼中,美心、奇华、大班等香港品牌售价较高,定价约在200~300元,七星伴月品种售价可达500元以上。广州酒家、陶陶居、莲香楼等本土大牌盒装月饼则多在200元以下,也有一些不知名的厂家推出了几十元的铁 盒装月饼,另外还有15.8元/500克及9元3个等的散装月饼销售。

     华润万家店员对记者说,今年月饼价格相对去年有少许提升,如正在做买一送一促销的华美蛋黄白莲蓉月饼,去年价格是98元两盒,今年是108元买一送一,不过销售员表示,目前是月饼初上市价格,过段时间应该会回到去年的价格。

     连续三年推出自有品牌月饼的广百百货负责人则对记者表示,从今年公布 的CPI指数可见,月饼原料价格持续上升,广百与生产厂家紧密沟通,在淡季提 前预订原材料,在坚持品质原料标准不变的情况下,压缩经营环节成本,今年 坚持不涨价,各种品味定价在120元~150元/盒。加上今年扩充产品线,如在五仁月饼的基础上推出宛如“月饼中的鸡仔饼”的金腿烧鸡五仁月饼,以及在去年卖得很好的“黑马”豆沙月饼中加入陈皮、稚姜、黄皮等三种传统广东特产演变 成三种口味,目前销售情况较为理想,预计销量将有双位数上升。

     多个品牌推礼盒提高附加值

     新快报记者从走访中发现,月饼最受欢迎的产品来来去去都是莲蓉、豆沙 、五仁等馅料,同质化相当严重,在市场竞争激烈陷入价格战的情况下,不少 家知名品牌纷纷另辟蹊径在“卖相”上下功夫,以提高产品附加值作为加价的筹码。

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